Repas d’entreprise

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Repas d’Entreprise En chef à domicile, par le lien d’un ami, je suis allé travailler dans un lieu d’exception en reconstruction…  Le domaine de la pierre blanche à Eygalières. Le site a été racheté et remis en place par une société pour ses...
Menu de Pâques 2017

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Je vous propose pour Pâques de vous livrer un repas d’exception, fait maison! C’est un menu complet qui vous permettra de profiter de votre journée au maximum. Le tout sera conditionné dans des plats jetables, pour une facilité de service et de chauffe....
Intronisation aux Disciples d’Escoffier

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Intronisation aux Disciples D’Escoffier Cela faisait quelques temps, en travaillant avec Claude LAMBERT du restaurant « La Tonnelle » aux Angles, que l’on parlait des Disciples, de la valeur de partage et de l’évolution de la cuisine actuelle. Mon...
Plateaux repas

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Plateaux Repas en Livraison Pour répondre à une demande grandissante des entreprises et des associations pour manger rapidement sans se déplacer entre midi et deux, Mon Pti’Chef se lance dans les plateaux repas! Je propose des plateaux repas à la carte avec...
Les Farcis Provençaux

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Les Farcis Provençaux Les farcis… rien que de l’écrire j’ai envie d’en manger… mais attention, je veux des farcis provençaux, où l’on fait cuire sa farce, pas les farcis de boucher/charcutier avec de la chair de je ne sais quoi cru!...