La Bastide Des Anges 01

La Bastide Des Anges 01

La Bastide des Anges Une chambre d’hôte au coeur d’Avignon, plus précisément sur l’Île de La Barthelasse. C’est Laetitia qui m’a accueilli à bras ouverts dans ce lieu magique qu’est sa maison. Au milieu des vergers, sa ponette et...
Gravlax de saumon

Gravlax de saumon

Saumon Gravlax Le Saumon gravlax est une spécialité scandinave qui nous vient des pêcheurs qui au retour de leur journée, salaient leurs poissons et les enterraient dans le sable pour une bonne conservation. De nos jours, on en trouve dans le commerce près tranché et...
Les Manchots – repas d’association sportive

Les Manchots – repas d’association sportive

LES MANCHOTS L’association sportive LES MANCHOTS, équipe de rugby senior de Sorgues, me fait confiance dans l’élaboration de leurs repas de fin de match. Nous avons déjà collaboré deux fois pour des repas de 50 personnes en livraison avec une entrée froide...
Cours de Fête

Cours de Fête

Cours De Fêtes FOIE GRAS Le foie gras de canard est dit difficile à travailler mais avec Mon Pti’Chef à vos côtés vous verrez trois techniques de réalisation d’une terrine. Le foie gras pressé, au torchon et en bocal. Ensemble, avec du foie gras de canard...
Les Farcis Provençaux

Les Farcis Provençaux

Les Farcis Provençaux Les farcis… rien que de l’écrire j’ai envie d’en manger… mais attention, je veux des farcis provençaux, où l’on fait cuire sa farce, pas les farcis de boucher/charcutier avec de la chair de je ne sais quoi cru!...