Gâteau en Pâte à sucre
Pour l’anniversaire de ses deux enfants, Valérie m’a commandé un ensemble d’éclairs et un gâteau tout chocolat à étage, et de couleur verte…
Pour le décor, je me suis tenté à un noeud papillon et une rose 🙂
Sur une base de génoise au chocolat et garni d’une mousse au chocolat noir.

C’était mon premier gâteau de ce style et les techniques pas encore réellement maitrisées à 100% mais le résultat était tout de même très bien et fier de ne pas avoir proposé un sponge cake avec une pâtissière…
N’hésitez pas à consulter mon blog pour mes autres gâteaux et laissez un commentaire pour me donner votre avis et vos impressions sur mon travail 😉
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